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用群林生物无抗猪料喂养的猪的肉质特点
时间:2018-06-19 15:43 来源:群林生物技术部 作者:qunlinshengwu 点击:

 

全程用群林生物无抗猪料喂养的猪的肉质特点:

以国家允许生产的多种菌种为主要菌种,以饲料特定原料组合为培养基质,采用液固二相深度发酵工艺,获得富含蛋白、氨基酸、多肽、维生素、矿物质及螯合物、核酸、有机酸、寡糖、酯类、醇类、酶类、未知生长因子、还原型谷胱甘肽、酵母细胞壁等多种活性物质的发酵饲料。

 

1、无药物添加。

 

2、无激素、抗素和药物残留。

 

3、解冻失水率低。

 

4、易蒸煮,风味鲜美。

 

5、低胆固醇。

 

6、不合格肉比普通猪肉更少。

 

7、挥发性盐基氮,单不饱和脂肪酸降低,饱和脂肪酸升高。

 

8、鲜猪肉中风味物质从80种提高到100多种,肉味更鲜美。

 

9、提高瘦肉率,增加肌内脂肪,改善肉色。

 

10、保质期更长:

①蒸煮损失少,提高产品熟食出成率。

②猪肉中游离氨基酸含量提高,营养更丰富。

③猪肉风味氨基酸含量增加,肉味更鲜。

④猪肉醛类化合物含量增加,肉质更香。

 

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